25 febrero, 2014

Columna: #MartesChic

Por Fernando Javier.

Es definitivo, está será la nueva casa del #MartesChic. Quiero contarles un poco de que se trata esta columna. Simplemente es compilar gastronomía, panoramas, tips fitness y algunos tips de moda de Iquique. Así empezamos.

Desayuno

Tostaditas en pan de molde, ojalá integral (recuerda cortarle los bordes). Con una capa de queso Philadelphia y mermelada de algún fruto rojo. Te recomiendo arándanos o frambuesa. Tip: la calidad de la mermelada se ve en su espesor, mientras menos líquida sea, mejor será su calidad.

Puedes acompañar las tostaditas con un jugo natural de alguna fruta de estación o un té simple.

Fitness Time

Una hora de Crossfit, también puede ser TRX. Acompaña siempre con agua mineral sin gas. Recuerda que debemos tomar al menos, dos litros de agua diarios. Puedes tomar también Glacéau VitaminWater (sólo una botella, no es bueno abusar de las bebidas isotónicas).

Almuerzo

Quiero enviarle saludos a Tomás por los datos, él es crítico gastronómico y me dijo lo siguiente. "La comida peruana es rica, pero muchas especias saturan el paladar. Si no sabes que te echas a la boca mejor no abarrotarse de sabores". También me dio un tip muy muy bueno, que es mezclar el arroz integral con semillas de linaza, sésamo y chía. Da un gourmet touch y es muy rico para acompañar cualquier plato. Además, es muy saludable por su alto contenido de fibra.

Aprovechando la sugerencia de Tomás, decidí esta semana mostrarles un plato Nikkei (peruano - japonés) se trata de un Ceviche de Corvina y Pulpo. Es un plato muy gourmet, fresco y muy bajo en calorías. Se puede acompañar con salsa Teriyaki. Un buen maridaje para este plato, puede ser un vino blanco, Sauvignon Blanc.

Tarde (once)

Recomiendo el Café Helado. Si quieres prepararlo en tu casa puedes disolver el café a 90ºC, el agua no tiene que ser en ebullición, ya que en mi caso usé café de grano Segafredo y el café a tal temperatura se quema un poco y puede cambiar mucho el sabor (se pone amargo). Le agregas leche descremada y unos tres cubitos de hielo. Uno a dos minutos en la licuadora y sirve en un vaso o copa.

Moda

Un tip de moda. Varias amigas me han dado lugares donde comprar zapatos, carteras y accesorios. Les recomiendo visitar Boutique Victoria San Martín, ubicada en Avenida Francisco Bilbao #3420, tercer piso. Tiene cosas exclusivas, prendas únicas, lo que toda mujer busca…exclusividad.

Noche

Para los fieles seguidores del #MartesChic es de costumbre presentar un coctel gourmet para la noche. Esta semana: Green Lipton.

Buscando por internet nuevos tragos encontré éste en la revista online “Chilango” es a base de vodka y Green Tea Lipton Light. La idea es buenísima, espero que también lo prueben y me den su opinión.

Importante es que todo va en la decoración. Sírvelo en una corta de Martini, con un poco de ralladura de limón o un trozo de gajo, aloe vera o puedes también, agregar curaçao para darle más color, entre el verde y azul.

Gracias a todas y todos los colaboradores del #MartesChic, a la gente que envía sus tips, recetas, sugerencias, etcétera. Ah, no olviden sus comentarios. ¡Nos vemos la próxima semana!


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4 Comments

  • 1
    coco
    26 febrero, 2014 - 1:36 AM | Enlace

    La gastronomía Nikkei se refiere a la mezcla de comida japonesa con la de CUALQUIER OTRO PAÍS AMERICANO, no sólo con Perú, aunque allí es dónde generalmente más se explota la mezcla, no es correcto referirse SÓLO a esa comida como Nikkei.

  • 3
    Jaime
    25 febrero, 2014 - 1:13 PM | Enlace

    Que buenos datos! Personalmente probare el green lipton. Me encanta ese te helado y la idea de un coctel con el. Gracias, sigue asi ;)

  • 4
    Tomas
    25 febrero, 2014 - 12:23 PM | Enlace

    Muy chic, ideal para disfrutar un dia martes como corresponde!
    Saludos!

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